Tester pH wina zaprojektowany w celu ułatwienia testowania pH podczas procesu produkcji wina.
Roztwory buforowe, pH 4,01, objętość 500 ml. |
Roztwory buforowe pH 4,01 Hanna HI 7004L |
|
Roztwór buforowy, pH 7.01, objętość 500 ml. |
Roztwór buforowy pH 7.01 Hanna HI 7007L |
|
Roztwór konserwujący do elektrod, flakon 500 ml. |
Roztwór konserwujący do elektrod Hanna HI 70300L |
|
Roztwór do czyszczenia do zastosowań specyficznych, flakon 500 ml. |
Roztwór do czyszczenia Hanna HI 7061L |
Tester pH wina Hanna HI 981033 zaprojektowany w celu ułatwienia testowania pH podczas procesu produkcji wina.
Wartość pH wina jest niezwykle ważna, ponieważ wpływa na jakość końcowego produktu pod względem smaku, koloru, utleniania, stabilności chemicznej i innych czynników. Generalnie w winiarstwie im wyższy odczyt pH, tym niższa kwasowość w winie. Trzy ważne czynniki określające pH wina to stosunek kwasu jabłkowego do kwasu winowego, ilości potasu i całkowitej ilości obecnego kwasu. Większość win ma optymalnie pH od 2,9 do 4,0, a wartości różnią się w zależności od rodzaju wina. Wartości powyżej pH 4,0 wskazują, że wino może szybko się zepsuć i być chemicznie niestabilne. Niższe wartości pH pozwalają, aby wino pozostawało świeższe przez dłuższy czas i zachowało swój pierwotny kolor i smak. Jest bardzo prawdopodobne, że wino o wysokim pH wyhoduje bakterie i nie będzie nadawało się do picia. W przypadku gotowych win białych idealna wartość pH wynosi między 3,00 a 3,30 pH, natomiast końcowe pH dla wina czerwonego mieści się idealnie między 3,40 i 3,50 pH. Optymalne pH przed procesem fermentacji wynosi między 2,9 a 4,0 pH. Wartość pH wina wpływa zatem nie tylko na kolor wina, ale również na utlenianie, fermentację drożdżową, stabilność białka i wzrost bakterii oraz fermentację.
Zobacz także:
» Pomiary pH w cieczach - poradnik
Funkcje/cechy:
Dane techniczne:
| Zakres: | 0.00 ÷ 14.00 pH |
| Rozdzielczość: | 0.1 pH |
| Dokładność: | ±0.2 pH @25°C / 77°F |
| Kalibracja: | automatyczna, w jednym lub dwóch punktach |
| Sonda: | wbudowana do konkretnego zastosowania |
| Zasilanie: | 1,5 V CR2032 (1 sztuka), ok.1000 godzin ciągłej pracy |
| Auto-off | po 8 minutach, po 60 minutach nieużytkowania lub można wyłączyć |
| Warunki pracy: | 0 ÷ 50°C; RH maks. 95% |
| Wymiary: | 51 x 157 x 21 mm |
| Waga: | 46 g |
| Producent: | HANNA Instruments |
| Kraj pochodzenia: | USA |
| Gwarancja: | 24 miesiące |
Cena zawiera:
Producent sprzętu analitycznego, w tym pH-metrów, mierników przewodności, konduktometrów, elektrod i roztworów buforowych, z wieloletnią tradycją.
Jedną z flagowych grup produktów firmy są urządzenia wieloparametrowe, mierzące jednocześnie kilka zmiennych, np. pH, temperaturę i przewodnictwo. Dodatkowo firma opracowała również szereg czujników i testerów w wersji przenośnej oraz kieszonkowej ze wzmocnieniem sygnału.
