Tester pH sushi do monitorowania poziomu pH ryżu podczas jego suszenia.
Tester pH sushi Hanna HI 981035 do monitorowania poziomu pH ryżu podczas jego suszenia.
Ryż sushi należy utrzymywać w cieple (około 32°C), aby uzyskać najlepszy rezultat podczas jego suszenia. Może to jednak stwarzać zagrożenie dla bezpieczeństwa żywności, powodując, to iż inspektoraty ochrony zdrowia walczą z praktykami w zakresie obchodzenia się z ryżem sushi, który często utrzymuje się przez kilka godzin w strefie zagrożenia "temperaturą". W procesie suszenia, monitorowanie pH jest uważane za niezbędne, a od wielu podmiotów wymaganych jest utrzymywanie rejestru czasów przechowywania i poziomów pH. Większość inspektoratów wymaga, aby ryż sushi był utrzymywany poniżej wartości pH 4,6. Na szczęście pH można kontrolować za pomocą octu ryżowego, tradycyjnego składnika używanego w ryżu sushi.
Dane techniczne:
| Zakres: | 0.00 ÷ 14.00 pH |
| Rozdzielczość: | 0.1 pH |
| Dokładność: | ±0.2 pH @25°C / 77°F |
| Kalibracja: | automatyczna, w jednym lub dwóch punktach |
| Sonda: | wbudowana do konkretnego zastosowania |
| Zasilanie: | 1,5 V CR2032 (1 sztuka), ok.1000 godzin ciągłej pracy |
| Auto-off | po 8 minutach, po 60 minutach nieużytkowania lub można wyłączyć |
| Warunki pracy: | 0 ÷ 50°C; RH maks. 95% |
| Wymiary: | 51 x 160 x 21 mm |
| Waga: | 52 g |
| Producent: | HANNA Instruments |
| Kraj pochodzenia: | USA |
| Gwarancja: | 24 miesiące |
Cena zawiera:
Producent sprzętu analitycznego, w tym pH-metrów, mierników przewodności, konduktometrów, elektrod i roztworów buforowych, z wieloletnią tradycją.
Jedną z flagowych grup produktów firmy są urządzenia wieloparametrowe, mierzące jednocześnie kilka zmiennych, np. pH, temperaturę i przewodnictwo. Dodatkowo firma opracowała również szereg czujników i testerów w wersji przenośnej oraz kieszonkowej ze wzmocnieniem sygnału.
